速購易呷一口清酒,聽着烤板上串燒肉汁的滋滋聲響, 日本空運 一室空氣混和着燒鳥的焦香。一邊說着流利的日語, 日本集運 雙手嫺熟地轉動烤板上的串燒,來自南非的主廚 Hermanus van Dyk 雙眼堅定,縛上頭巾倒有幾分東瀛味。 日本代送 說的不是他的外形,而是日本人對事物專注和追求細緻的執着態度。 馬上點選圖片,快速使用速購易日本代購: http://jp.ibuy101.com/blogjump.html 官方 LINE ID : @sgoi 點網址立即加入 LINE 好友 : https://line.me/R/ti/p/%40sgoi 註冊網址 : http://jp.ibuy101.com/ying.html 最新資訊了解 : http://air-tong.com/ 速購易就是快! 燒鳥( Yakitori )日文為「焼き鳥」, Yaki 是燒烤, 日本熱門空運 而 tori 的意思是雞。在日本從燒鳥專門店到普通料理店,甚或乎居酒屋到路邊小攤檔,都能找到它的蹤迹。一邊和朋友舉杯暢飲, 日本空運推薦 另一邊拿起串燒佐酒,一樂也! 「酉玉」( Toritama )是日本有名的燒鳥專門店, 日本熱門空運 總店在東京惠比壽開業十餘年,是不少燒鳥老饕的朝聖之地。香港分店開業也近三年,深受居港日本人追捧,說是能尋得到家的味道,以一解思鄉之情切。縱然沒有故鄉市井味,排列在車站橋底的燒鳥檔攤;位於中環小斜坡上的酉玉卻是走摩登路線,但不變的是那和式滋味。 作為備受推崇的燒鳥專門店,酉玉對於燒鳥有獨特的執着。店舖位置不多,只有一張能容納十多人的吧枱,及一間 VIP 房。 日本熱門空運 主廚 Hermanus 解釋,若座位人數太多會較難控制食物品質,「我們較着重細節,希望能個別地迎合每位顧客的需要。若餐廳再擴充空間,便不能令每位顧客可以立刻從烤板上享用串燒,這其實也是享受燒鳥的一個過程。」 掌握客人口味 秘密武器: 97 年醬汁 食材新鮮是基本, 日本空運推薦 店舖採用新鮮香港本地活雞,而且大部份蔬菜都由日本空運到港。酉玉講究的是如何用盡雞的每一個部份,從頭食到尾( From Nose to Tail )。由你說得出,到說不出的雞部位都有。就連點餐也講求 personal touch (個人化),餐牌看不看也罷。「每當客人坐下, 日
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