跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是有「日本空運來台、日本集運台灣、日本空運推薦」標籤的文章

速購易 日本空運來台、日本集運台灣、日本空運推薦 日本幸福的味道 年節必吃「御節料理」

  速購易世界地球村, 日本空運 日韓與台灣一直以來都有相當密切的交流,其中和日本有更多的情感與文化歷史的背景。在台灣過春節, 日本集運 每個家庭都需要準備年菜,而日本每逢元旦新年時刻,御節料理為家家戶戶必備的年節美食, 日本集運台灣 就如同台灣過年年菜一般。其實日本「御節」,指著即是一些季節(節氣)轉換時的主要節日。 日本代送 這些節日會有些慶祝活動與慶祝的料理,日本人將這些料理當作是個幸運的緣起(えんぎ、 Engi ),所以這些為了慶典而做的食膳就叫做「御節料理」。 馬上點選圖片,快速使用速購易日本代購: http://jp.ibuy101.com/blogjump.html   官方 LINE ID : @sgoi 點網址立即加入 LINE 好友 : https://line.me/R/ti/p/%40sgoi 註冊網址   :  http://jp.ibuy101.com/ying.html 最新資訊了解 : http://air-tong.com/ 速購易就是快!   而在台灣以日本料理著稱的日勝生加賀屋及台南大億麗緻酒店「竹川日本料理」,就在新曆年中, 日本集運台灣 均推出年節限定「御節便當」,供日本友人在台灣也能感受家鄉味,也讓台灣的國人, 日本集運台灣 以料理來感受日本過新年的「食」光。   而在「御節料理」中,也和台灣一樣,為了講求好彩頭, 日本空運來台 在菜色中也會運用到食材蘊藏的意義,如日本鮭魚卵象徵「子孫繁盛」;龍蝦代表著「莊嚴與安業」;鮑魚有「吉祥如意」,大蝦因為長鬚及熟煮後彎, 日本集運台灣 代表著「長壽」的意含及鰻魚則象徵「發跡與成功」;「黑豆」具有健康的含意,又有「勤勞」的日語同音;伊達卷 ( 玉子燒 ) 因為外形像古時候珍貴書畫捲起來保存的樣子,因此有祈願事業 / 學業有成的表徵, 日本空運來台 祈求新年發大財,可吃「栗子金團」等。   位於台南大億麗緻酒店,竹川日本料理餐廳自即日起至 2018 年 1 月 2 日限量推出外帶「御節便當」,每份 NT $ 3,888 , 日本集運台灣 酒店健身中心會員另享九折優惠,由 日本空運來台 富麗工筆雕花雙層日式漆器餐盒,盛滿繽紛豐富的日本年節料理,採用新鮮...

速購易 日本空運來台、日本集運台灣、日本空運推薦 二星懷石料理專訪》最貴$4,000/位 大廚:要有自己風格

速購易 15 年尾在中環開業, 日本空運 來自大阪的栢屋, 日本空運推薦 去年一步登天成為二星名店,今年繼續保持二星。 奪星的功臣, 日本集運 是高瘦筆挺的大廚高橋淳,十九歲入行開始, 日本空運來台 已在大阪柏屋跟從柏屋料理長松尾英明先生學藝,廿二年來從未離開,所以當前年柏屋決定到香港開分店時, 日本代送 料理長便派出這位入室弟子,執掌首間海外分店。 馬上點選圖片,快速使用速購易日本代購: http://jp.ibuy101.com/blogjump.html   官方 LINE ID : @sgoi 點網址立即加入 LINE 好友 : https://line.me/R/ti/p/%40sgoi 註冊網址  :  http://jp.ibuy101.com/ying.html 最新資訊了解 : http://air-tong.com/ 速購易就是快!   「我入廚已經有二十一年,今年已是第二十二年,從十九歲至今,已經很長時間了,為甚麼會學廚?因為我很喜歡煮食,未入行時煮給父母吃, 日本空運推薦 他們都吃得很開心,所以我覺得入廚是一件很開心的事。」 那麼,當香港分店取得二星時,心情如何呢﹖ 「去年取得二星,其實相當開心,我還記得去年取星時,餐廳其他同事也很開心。」大廚表示﹕「我還立刻告訴松尾先生,他也很開心,立刻恭喜我。」 能夠奪星,是因為香港柏屋跟日本柏屋一樣嗎﹖ 「水準一定要維持得最好,但香港柏屋的料理,並不是照抄大阪店的菜單,而是我在大阪二十年間, 日本集運台灣 曾經烹調的料理,我希望可以維持同一水準, 日本空運來台 所以食材方面,大部分都是日本運來,也會用歐美出品。 「大阪客人跟香港客人對懷石料理的要求,其實大同小異,但香港四季氣候不分明,日本會有櫻花季節,客人享受懷石料理時會很幸福,所以便要把這份感覺,帶給香港客人。」 跟大阪總店的傳統和風不同,大廚一方面用最地道的時令日本食材, 日本集運台灣 最近便用上鮮甜的越前蟹、黑鮑魚,一方面又擺脫日本局限,摻入不少歐陸元素,如十二月便用上法國乳鴿,引用血鴨做法,把鴿骨肉內臟熬成濃汁後,再加入味噌來煮,做法別致。一碗煮物亦見出真章,湯清味濃,魚肉細緻嫩滑。 味道出色, 日本空運推薦 但香港分店的價錢比日...